廣東省市場監(jiān)督管理局深入推進(jìn)全省市場監(jiān)管系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)，堅(jiān)持執(zhí)法為民，聚焦民生福祉，組織開展“鐵拳出稽 守護(hù)南粵”行動、嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動，加大案件查辦力度，依法懲治食品安全違法行為，消除食品安全隱患，保障人民群眾身體健康、生命安全。現(xiàn)公布一批廣東省市場監(jiān)管部門嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪典型案例，希望廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠實(shí)守信、合法經(jīng)營，共同營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

　　一、廣州市某生活農(nóng)莊經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的羊肉案

　　2023年12月22日，廣州市白云區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門依法對廣州市某生活農(nóng)莊進(jìn)行檢查，經(jīng)查明，當(dāng)事人向他人購進(jìn)未經(jīng)檢疫的私宰羊肉34.45公斤用作餐飲服務(wù)，銷售給顧客食用，違法所得1716元。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，2024年7月24日，廣州市白云區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出沒收違法經(jīng)營的羊肉、沒收違法所得、罰款、吊銷食品經(jīng)營許可證的行政處罰。同時，依法將有關(guān)私宰活羊的違法線索通報給農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門處理。

　　二、珠海市張某某經(jīng)營添加非食用物質(zhì)的食品案

　　2024年10月28日，珠海市香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)依法對珠海市香洲區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場一豬肉檔（負(fù)責(zé)人：張某某）進(jìn)行檢查，現(xiàn)場查獲硼砂1.505公斤，并對一批豬肉進(jìn)行執(zhí)法抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，張某某經(jīng)營的豬肉檢測出硼酸成分，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年10月28日，珠海市香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　三、佛山市渝某某食品有限公司使用甲醛加工鴨腸案

　　2023年12月13日，佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所依法對佛山市渝某某食品有限公司經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場查獲正在晾掛瀝干水分的鴨腸、浸泡的鴨腸、已封箱的鴨腸一大批，3瓶未開封的瓶身標(biāo)簽標(biāo)注有“甲醛溶液 凈含量：2500ml”等字樣的塑料瓶子和空瓶11個，經(jīng)依法抽樣檢驗(yàn)，現(xiàn)場查獲的鴨腸產(chǎn)品、無色溶液均檢出含有甲醛成分。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年2月2日，南海區(qū)獅山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。2024 年10月9日，佛山市南海區(qū)人民法院依法判決當(dāng)事人法定代表人牟某某有期徒刑一年，并處罰金人民幣一萬元。

　　四、東莞市梁某某涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案

　　2024年7月24日，東莞市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)依法對東莞市塘廈鎮(zhèn)某經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場正在進(jìn)行豬腸清洗加工，地面和冷柜內(nèi)擺放有豬腸一批，外觀呈現(xiàn)兩種顏色（一種顯白，一種呈暗色），查獲當(dāng)事人用于清洗豬腸的刺激性氣味液體4瓶，經(jīng)對上述顯白的豬腸、液體進(jìn)行甲醛快速檢測，顯示甲醛陽性。該經(jīng)營場所負(fù)責(zé)人梁某某現(xiàn)場供述上述清洗的豬腸用于在其開設(shè)的東莞市塘廈某食品店內(nèi)銷售，執(zhí)法人員依法對該食品店進(jìn)行檢查。當(dāng)日，執(zhí)法人員在上述兩處場所扣押涉嫌用甲醛清洗的豬腸391公斤。經(jīng)對上述豬腸和液體依法抽樣檢驗(yàn)，結(jié)果檢測出甲醛成分。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年8月29日，東莞市市場監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　五、東莞市某食品有限公司使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

　　2024年5月24日，東莞市市場監(jiān)督管理局對東莞市某食品有限公司進(jìn)行檢查，現(xiàn)場查獲超過保質(zhì)期的“冷凍豬背骨”原料20件（每件20公斤）、涉嫌不合格的咸骨成品606包（每包5公斤）。經(jīng)對上述咸骨成品進(jìn)行執(zhí)法抽檢，結(jié)果顯示過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。另經(jīng)查明，當(dāng)事人還存在未遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、未按規(guī)定實(shí)施原料控制和生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、未按規(guī)定申請變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)等行為。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》相關(guān)規(guī)定，2024年10月16日，東莞市市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出警告、沒收違法生產(chǎn)的食品（已依法銷毀處理）、沒收違法所得、罰款、吊銷食品生產(chǎn)許可證；對當(dāng)事人主要負(fù)責(zé)人處以罰款，對當(dāng)事人法定代表人及主要負(fù)責(zé)人實(shí)施五年禁業(yè)限制的行政處罰。

　　六、開平市鄺某某涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案

　　2024年7月4日，開平市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)對鄺某某的經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場查獲4袋已用完和1袋未開封的硼砂，以及涉嫌添加了硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨一批。經(jīng)執(zhí)法抽樣檢驗(yàn)，上述牛肉、牛腩和牛排骨均含有硼砂成分。經(jīng)查明，當(dāng)事人從網(wǎng)上購買5袋硼砂（每袋1公斤），用于涂抹在加工好的牛肉上，防止牛肉變質(zhì)腐敗。至案發(fā)時止，當(dāng)事人經(jīng)營添加硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨共1700余公斤。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且已涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，2024年7月4日，開平市市場監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　七、廣州某食品有限公司陽江分公司使用超過保質(zhì)期的食品添加劑生產(chǎn)食品案

　　2024年10月25日，陽江市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)依法對陽江市高新區(qū)廣州某食品有限公司陽江分公司進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在2024年9月21日至10月13日期間，使用過期的食品添加劑“黃檸檬雞膏”生產(chǎn)“檸檬去骨雞爪”等檸檬系列雞爪（即食類）產(chǎn)品共6757箱（每件約10公斤）。在當(dāng)事人經(jīng)營場所內(nèi)還發(fā)現(xiàn)椒麻雞膏、復(fù)配水分保持劑勁脆寶1號、王龍牌山梨酸鉀等超過保質(zhì)期的食品添加劑。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品犯罪。2024年11月4日，陽江市市場監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　八、紫金縣中壩鎮(zhèn)某商店銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬肉案

　　2024年8月7日，紫金縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)對紫金縣中壩鎮(zhèn)某商店進(jìn)行檢查，現(xiàn)場查獲無檢驗(yàn)檢疫證明的豬肉產(chǎn)品一批、肉丸一袋，且當(dāng)事人《營業(yè)執(zhí)照》無“鮮肉銷售”的經(jīng)營項(xiàng)目。當(dāng)事人未取得違法所得。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國市場主體登記管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，2024年9月13日，紫金縣市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出沒收違法經(jīng)營的生豬肉、警告、罰款的行政處罰。